DIY，曲奇怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200

辅料

糖粉 ：65
鸡蛋 ：50
黄油 ：130
香草精 ：少许
细砂糖 ：35

具体步骤

1.黄油放室温软化后放入器皿中，加入糖粉、砂糖。

2.搅拌均匀后，用打蛋器将黄油打发至颜色变浅，膨大。

3.分两次到入蛋液，打发均匀。

4.倒入少许香草精，继续打发，打到黄油轻盈感时即可。

5.筛入低筋粉。

6.用硅胶刮刀搅拌均匀。

7.裱花嘴放入裱花袋，露出一点即可，将搅拌好的面糊放入裱花袋中，挤到铺好锡纸的烤盘上。

8.烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，200度烤15分钟。

烹饪技巧

30L的烤箱，以上量我挤了25个。黄油放室温软化而不是融化。我的烤箱调的是这个温度，没测过是否准确，每个人的烤箱温度会有差异，烤时要注意观测。如果觉得上色快就调低点温度。