好吃的香甜紫薯蛋卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

香甜紫薯蛋卷促进胃肠蠕动，香甜不腻很好吃。搭配得当的颜色会让小孩子喜欢。甜而不腻的口感很适合喜甜的各年龄阶层人事食用。紫薯蛋卷的食材简单，制作方法简易。可以和小孩子共同制作，让他们体会烹饪的乐趣。同时，紫薯和蛋有丰富的营养。

主料

面粉 ：400
紫薯 ：200

辅料

水 ：适量
芝麻 ：适量
鸡蛋 ：2个
酵母 ：适量
白糖 ：60
黄油 ：10

具体步骤

1.把紫薯洗干净

2.切小块，隔水蒸

3.蒸熟以后放白糖

4.压成泥，一定要压碎一点

5.准备好的面粉，鸡蛋还有白糖

6.把鸡蛋，蛋清，蛋黄分离

7.把面粉里面放入黄油，蛋清，

8.揉成面团，醒发30分钟左右

9.醒发好的面团，赶成长条的面片

10.抹上紫薯泥

11.搓成长条

12.用刀切成大小一样的块，放入铺好锡纸的烤盘里面

13.抹一点蛋黄液

14.放入烤箱里面温度200度，30分钟左右，好了

15.这个就是成品了，我烤了两次，一次放芝麻了，一次没有放，都很好吃

烹饪技巧

白糖可以根据自己的喜好放，喜欢吃芝麻的也可以放一点，我第一次没有放，第二次放了一点，也很香