极致的红烧鳊鱼怎么做又香又好吃
主料
鳊鱼 :1条辅料
酱油 :适量盐 :适量
水 :适量
油 :适量
老酒 :20ml
味精 :适量
具体步骤
1.先把锅热了
2.倒入油
3.等到油热的时候,放入鳊鱼
4.过2-3分钟,翻一个面
5.再过3-4分钟,翻一个面
6.大约炒10分钟后,就可以出锅了
7.是不是很香呢,这时炒另一半(方法一样)
8.把两个都倒进去
9.煎一会儿
10.倒入盐,翻个面再煎
11.倒入味精
12.倒入老酒
13.倒入酱油,用铲子拌几下,混匀了
14.盖上锅盖,闷一会儿
15.加入一点水
16.盖上锅盖,再闷5分钟
17.这事,扁鱼的颜色已经不错了
18.倒入一点点水,在烧一会儿
19.出锅了
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