好吃的葡萄干重芝士蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕一直是人们的喜爱,特别是对于小孩子来说,再者就是作为下午茶的必备甜品呢,好吃的葡萄干重芝士蛋糕是用黄油,葡萄干,芝士奶酪,鸡蛋,手指饼干,淡奶油,柠檬汁制作而成的,加入柠檬汁有一种酸酸天天的味道,十分好吃。快来尝试制作吧。
主料
芝士奶酪 :250辅料
黄油 :40葡萄干 :20
鸡蛋 :2个
糖霜 :50
手指饼干 :120
淡奶油 :50
柠檬汁 :5滴
具体步骤
1.1、将饼干搅碎
2、将黄油隔水软化后放置50度左右后倒入饼干内搅拌均匀
3、将搅拌均匀的碎饼干倒入蛋糕模内压实
4、先将烤箱200度预热15分钟后,放入烤箱隔水160度烤50分钟
5冷却后放入冰箱冷藏1个小时以上
6将奶酪常温软化后将糖霜倒入,用电动打蛋器打发至羽毛状
7、将一个鸡蛋放入奶酪里一起搅拌均匀后,继续将另一个鸡蛋放入,分两次放,步骤同上
8、将淡奶油倒入奶酪里搅拌均匀后,倒入5滴柠檬汁
9、将葡萄干切碎后加入奶酪里搅拌均匀后,倒入模内
烤箱温度不要太高,柠檬汁最好用柠檬浓缩,我是怕新鲜柠檬汁会苦。
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