色味俱佳的南瓜小馒头怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :200辅料
奶粉 :80葡萄干 :适量
面粉 :400
酵母粉 :适量
具体步骤
1.南瓜切片放在盘子上。
2.放入蒸锅大火蒸二十分钟,用勺子搅拌成泥。
3.将南瓜泥冷却后倒入盆中,加入适量面粉,倒入半杯奶粉
4.一勺酵母粉用温水化开,搅拌均匀。
5.将所有原料揉成面团。
6.将面团放在温暖的地方发酵充分。
7.将发酵好的面团在皮肤上揉匀。
8.将面团分成鸡蛋大小的面团。
9.用勺子柄在面团上压出印记
10.插上葡萄干当做南瓜柄。
11.将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
12.开水上锅,大火蒸二十五分钟即可。
1:勺子压花纹的时候要压重一点,因为后面发酵的时候花纹会变浅:2:如果没有葡萄干,也可以用别的颜色的面团代替。3:加入奶粉是增加奶香味,没有也可以不加,也可以适当放些糖。4:也可以包入甜的馅料,味道更好。
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