炸黄花鱼怎么做又香又好吃
主料
黄花鱼 :500g辅料
葱姜丝 :适量料酒 :适量
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 将小黄花鱼洗净去头,鳞以及内脏,冲洗干净以后控净水分,备用
2. 将鱼放少许料酒,适量五香粉,适量盐以及少许白糖,适量葱姜丝拌匀,盖上保鲜膜腌制最少半个小时。
3. 将适量面粉放入大碗中,放少许胡椒粉,少许盐,适量水搅拌成面糊(面糊一定要稍微稀一些,不可太稠,将鱼放面粉糊中提起来能挂上薄薄的一层为最佳)
4. 炒锅放火上,倒入适量油,油可是稍稍多一些!将腌好的鱼捡去葱姜丝不要。
5. 油热后将腌好的鱼挂面糊放到油里炸成金黄色捞出(如果你喜欢吃有嚼头一点的可以稍稍多炸一会)
6. 将所有的鱼都炸完,这道炸黄花鱼就算是大功告成了!
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