酱香饼一斤面多少水

四两水左右。制作酱香饼需要注意使用的面粉是中筋面粉，高筋面粉中筋力过大，面团难以擀成摊开，低筋面粉的筋力太小，适合制作蛋糕等口感松软的糕点，不适合酱香饼这种吃起来略带嚼劲的面点。此外，酱香饼中最重要的就是调制的酱汁，这个可以根据个人口味调配。