蒜香白酒煮青口怎么做又香又好吃
主料
新鲜青口(贻贝) :450中个洋葱 :1个
蕃茄 :1个
蒜茸 :2汤匙
玉米粉 :3-5汤匙
辅料
牛油 :2汤匙白酒 :120毫升
水 :240毫升
糖 :1/2茶匙
盐 :1茶匙
百里香碎 :1汤匙
具体步骤
1. 先将青口泡入盐水1小时,再换盐水,再泡一个小时,令青口吐泥,再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳,过清水,沥干备用。
2. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香洋葱用半茶匙盐炒软,再加百里香碎同炒,再加蕃茄炒软。加入汁料,汁料一开加入贻贝,盖顶焖8分钟,装盘即成。
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