千味醉口味蛇怎么做又香又好吃
美食菜谱1.43W
主料
饲养菜花蛇（ ：1000g鲜红辣椒 ：75
辅料
八角 ：1姜 ：25
香叶 ：1
桂皮 ：1
肉清汤 ：1000
花生酱 ：5
老抽 ：10
詹王鸡粉 ：13
湿淀粉 ：10
豆瓣酱 ：10
辣妹子酱 ：20
香油 ：5
植物油 ：150
具体步骤
1. 将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2. ?炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3. 把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
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