独家惠安地瓜粉团怎么做又香又好吃
主料
地瓜粉 :适量巴浪鱼干 :适量
香菇 :适量
花生 :适量
花菜 :适量
双层肉 :适量
青菜 :适量
面线 :适量
盐巴 :适量
辅料
具体步骤
1. 将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中,加入适量调料搅拌均匀。
2. 加入热水,用筷子顺时针快速搅拌成团。用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中(汤勺事先沾下热水防粘)。滚煮15分钟左右,最后加入适量面线与青菜,一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。可以开吃啦~~~~
地瓜粉团在搅拌成团时,必须用热水,否则内心煮不透会夹生。
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