香喷喷的香煎淮山怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

淮山大家都很熟悉，就是我们日常吃的山药。山药不仅口感好，而且很有营养，吃起来软软糯糯的；山药的做法很多，可以用来炖汤，炖汤营养好。可以用来清炒，清炒爽脆可口；还可以用来煎，煎的想喷喷的；今天就教大家做一个好吃的香煎淮山，赶紧来做吧~

主料

山药 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
剁辣椒 ：适量
高汤 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

将淮山去皮，切成大一点的片，放入清水中泡十分钟，中间换一次水，泡去淮山本身的粘液

泡好的淮山沥干水备用

盘子中放适量生粉(淀粉)，让每一片淮山都均匀地裹上生粉。然后用锅热油，放下淮山片用小火两面煎黄，然后放入剁辣椒、盐和高汤，稍微翻炒一下

等汤汁快收干的时候，撒上葱花就可以出锅了