好吃的胡萝卜炒豆腐怎么做又香又好吃
今天给大家介绍的是一道地地道道的家常菜哦,这道菜的名字叫做好吃的胡萝卜炒豆腐。这道菜是食材大家都是随处可见的哦,都是可以买得到的哦,而且这道菜的做法还是很简单的,很适合用来招待自己的亲朋好友的话,绝对不会求自己的面子的哦,有兴趣的朋友可以试试的。
主料
北豆腐 :500胡萝卜 :1根
辅料
葱 :适量蒜 :适量
酱 :适量
生抽 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1、豆腐切成长方条,电饼铛内刷油,煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型,不然翻炒过程中容易碎,品相不好。
2、煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片。
3、热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4、放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖。加水一是为了使豆腐更松软,二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐,豆瓣酱、老抽本来都是含盐的
待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅。放点青椒也不错,可惜我家儿子不喜欢青椒。
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