好吃的红烧仔排怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的红烧仔排是由仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子一起制作而成，是一道传统的美食，深受人们的喜欢，在人们的餐桌上总是会看见红烧仔排这一道美食，因为红烧仔排不仅制作方法简单而且十分美味，下面就介绍一下红烧仔排的制作方法。

主料

仔排 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将肋排洗干净，焯水后捞出沥水备用。

炒锅中火放少量油，油六成热，转小火放入白糖。

轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄立刻倒入肋排。

快速翻炒，使糖色均匀的将排骨包裹，转大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。

加入开水没过排骨，大火烧开后转小火炖约四十分钟左右。

最后等汤汁变少时，开大火将汤汁收干，关火撒上白芝麻即可。