海鲜巧达汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肉 ：80公克
蛤蜊 ：100公克
花枝 ：80公克
洋葱 ：200公克
马铃薯 ：300公克
奶油 ：2大匙
白葡萄酒 ：2大匙
面粉 ：2大匙
鱼高汤 ：2杯
牛奶 ：500c.c.
鲜奶油 ：1杯
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将材料1的海鲜先处理过，虾仁去肠泥、鱼肉切小块、蛤蜊泡水吐沙、花枝切条状备用。

2. 培根切丁，洋葱洗净后切末，马铃薯去皮洗净后切小块备用。

3. 热锅，不要放油，用干煎法先将培根丁煎过备用。

4. 将油锅烧热，加入1大匙奶油，先把洋葱末炒香，再放入作法1的海鲜材料，稍微炒过后，再加入白葡萄酒呛过。

5. 另取一锅，将奶油1大匙融化后，倒入面粉，拌炒均匀。再倒入鱼高汤、牛奶及马铃薯块，等到马铃薯熟软后，再将作法4的海鲜加入，一起煮约2分钟，然后用调味料调味，最后加入鲜奶油煮开，即可盛入汤碗中食用。