XO酱豆干怎么做又香又好吃
主料
官印豆干 :3块芦笋 :50公克
玉米笋 :50公克
红萝卜 :25公克
辣椒 :1条
沙拉油 :2大匙
蒜末 :10公克
蚝油 :1小匙
XO酱 :2大匙
鸡粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 官印豆干切片;芦笋、玉米笋切段;红萝卜、辣椒切片,备用。
2. 将作法1的芦笋段、玉米笋和红萝卜放入滚水中汆烫?分钟,捞起沥干,备用。
3. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色,再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
4. 于作法3的锅中续放入作法2的芦笋、玉米笋和红萝卜片及所有调味料,拌炒入味即可。
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