XO酱拌韭菜怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :450辅料
XO酱 :一大勺花椒 :10粒
食用油 :20ml
蒜 :8
鱼露 :10ml
盐 :5
醋 :15ml
辣椒粉 :1
具体步骤
1. 韭菜摘洗干净
2. 烧一锅水,抓主韭菜叶,先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿,再全部扔进去烫熟
3. 烫熟的韭菜放入凉水中
4. 取出韭菜,沥干水份,切成段码盘
5. 大蒜切碎,放入XO酱拌匀
6. 炒锅烧热,放入食用油、花椒炝锅,捞出花椒不用,将热油倒入小碗中,最后加入醋、盐等其他调味料拌匀
7. 将调味汁浇在韭菜上,吃时拌匀即可。
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