土豆片炒肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :200土豆 :2个
辅料
红辣椒 :5个姜 :一块
大蒜 :3瓣
香菜(可有可无) :两颗
具体步骤
1. 姜切丝,大蒜拍烂,红辣椒(可用青椒,因为我前天买的湖南辣椒没来得及吃,变红了)切片
2. 土豆切片用水泡一会,多换几次水,捞出控干水备用
3. 泡土豆片时把肉切片,我这里比较肥的肉忘记拍照,拿去榨油了
4. 比较肥的部分先榨油,不要榨太干,榨至微黄时把瘦一点的肉下锅,翻炒半分钟左右扒拉到一边,把辣椒姜丝和蒜下锅放盐翻炒几下,再和肉一起炒,肉变色后,用一个碗盛出来
5. 炒肉和辣椒的油留在锅里,把土豆片下锅大火炒,炒的过程怕太干的话可以加少量水,快熟时把上一步骤炒好的肉和辣椒倒锅里一起炒,炒至土豆熟透,喜欢胡椒粉的可以洒点,恰好煮鱼剩了点香菜^_^(胡椒粉和香菜不是必须的调料哈),翻炒一下出锅,香喷喷的土豆片出来啦
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...