荷叶水饺怎么做又香又好吃
主料
饺子粉 :适量嫩荷叶 :250
熏肉 :250
清水 :适量
辅料
盐 :适量香油 :适量
耗油 :适量
肉馅专用料 :适量
具体步骤
1. 饺子粉 加清水和面,软硬适度,面团光滑饧面15-20分钟。(好理解没拍图)
2. 嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟,开水焯开过凉剁碎
3. 熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀
4. 2.和3.调拌均匀,备用。
5. 饧好做剂子,擀成小圆皮,把荷叶馅包进去,包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。(好理解没拍图)
6. 煮水饺, 开水下饺子,中间打一两次凉水,就能出锅了。端到桌上,蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料,很好吃,香!
1.面团软硬适度,面团揉光滑饧面15-20分钟。2.蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料,更好吃,香!
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