家常黄焖鸡饭图解

近年来，黄焖鸡米饭可谓是异军突起，成为全国享誉的中式快餐品牌。之前在外面吃了很多次，都是肉很少配菜多，吃的不过瘾，自己学做了以后就方便多了，吃的超级满足。黄焖鸡我比较喜欢直接用鸡腿来做，肉多还比较嫩有嚼劲，吃完肉了还可以用汤汁来浇饭，绝对的下饭神器。

主料

土豆 ：2个
鸡腿 ：3只

辅料

青椒 ：2个
香菇 ：5个
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好腌制鸡腿的食材

第二步

放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽,抓匀腌制20分钟

第三步

腌肉的过程准备好土豆，香菇和青椒

第四步

起锅放油，加入干辣椒炒香

第五步

将鸡块和腌料全部倒入，翻炒到鸡肉呈两面金黄色

第六步

加入开水和一粒八角，再加入少量的盐

第七步

放入香菇片，翻炒一下，准备收汁

第八步

收汁收到一半的时候再加入土豆，开中小火炖七八分钟左右

第九步

加入青椒翻炒一下，继续收汁

第十步

翻炒至如图，再放入切好的小米辣

第十一步

汁收的差不多了就可以出锅了

烹饪技巧：

香菇早点加比较入味好吃