简易版，鸡米花怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：200
鸡蛋 ：适量

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉片成大厚片。

2.改刀切成大丁。

3.加入胡椒粉、少许食盐。

4.加入蚝油

5.加入酱油

6.加入料酒

7.加入所有调料后抓匀腌渍30分钟。

8.准备三个小碗，分别放入面粉、打散的蛋液、面包糠。

9.腌渍好的鸡块一次沾上一层面粉。

10.拖上一层蛋液。

11.最后裹上一层面包糠。

12.用手轻轻攥几下，让鸡米花成圆形。

13.所有依次做好。

14.炒锅放油，五六成热放入鸡米花，中小火炸至成金黄色即可捞出。

烹饪技巧

沾好面包糠的鸡块用手稍微攥一下就能成圆形，不在意形状的可以省略。可以根据自己喜欢的口味腌渍鸡肉。