好吃的上海豆腐花怎么做又香又好吃
上海豆腐花,相信看到这个名字就唤起了很多小伙伴们的童年记忆了呢有没有!上海豆腐花是一道特别有回忆的味道的小点心。上海豆腐花的做法也不是很复杂,所以如果怀念小时候的味道的小伙伴就不妨自己动手做一做吧。真的很好吃的。
主料
黄豆 :150葡萄糖内脂 :3
辅料
虾皮 :若干香油 :若干
胡椒粉 :若干
酱油 :若干
榨菜 :若干
葱花 :若干
水 :1200毫升
辣油 :若干
具体步骤
1.150克干黄豆泡发两小时以上
2.加1200毫升水打成豆浆
3.豆浆过滤后倒进锅里煮沸
4.煮沸的豆浆倒进容器里冷却到85°C左右
5.三克葡萄糖内脂用20毫升凉开水化开
6.倒进豆浆里搅拌均匀
7.静置15分钟后即凝结成固体
8.盛出来后根据口味加入各种调料
9.拌匀即可食用
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