美味黑豆腐竹素什锦怎么做又香又好吃
素什锦是凉菜的佼佼者哦,今天的素什锦的选材用的是黑豆和腐竹,是不是比较特别呢?黑豆具有极高的营养价值,是豆类的小公举。腐竹很柔软,用来素什锦更易入味,黑豆和腐竹组成的黑豆腐竹素什锦是软硬的搭配的好菜品,你还在等什么呢?
主料
花生仁 :100西芹 :1根
胡萝卜 :1根
黑豆腐竹 :100
辅料
油 :适量十三香 :适量
盐 :适量
木耳 :适量
具体步骤
1.干黑豆腐竹100克,用水泡4-5个小时。
2.木耳、花生米也需要浸泡2个小时以上。胡萝卜、西芹洗净备用。
3.泡好的腐竹,切成段,用水煮熟
4.锅中放油,待由热,放入十三香炝锅。
5.炝出香味,放入胡萝卜和西芹煸炒。
6.再放入花生米和腐竹一起炒均匀。放入盐和少许鸡粉,关火、拌匀即可。
7.非常美味、营养。
腐竹一定要彻底的泡软,再用开水煮熟。
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