美味碳烤猪排蘑菇披萨怎么做又香又好吃
碳烤猪排蘑菇披萨是一道适合与家人朋友分享的美味小吃。选用的猪排肉肉质紧实有弹性,入口即化肉香四溢。碳烤的香气充分融入了猪排中,每咬一口,外焦里嫩的猪排肉都散发出特殊的香气。蘑菇具有丰富的维生素,还可帮助消化,十分健康。
主料
高筋面粉 :200酵母粉 :3
温水 :135
橄榄油 :8
精盐 :2
辅料
马苏里拉芝士 :75番茄酱 :20
碳烤猪排 :100
蘑菇 :150
具体步骤
1.将披萨饼皮的原料放入面团中,揉成面团,饧发1小时,
2.碳烤猪排用平底锅,两面各煎2分钟,
3.出锅,切成小丁,
4.蘑菇洗净后,用热水烫一下,然后攥水,备用,
5.将饧发好的面团充分揉搓排气,松弛5分钟,
6.用擀面杖擀成圆形,
7.放入9寸披萨盘中,用叉子在底部扎满小孔,避免烤制时饼皮鼓起,受热不均,
8.均匀涂抹上番茄酱,
9.撒上一层马苏里拉芝士,
10.撒上蘑菇,
11.撒上碳烤猪排丁,
12.入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤10分钟,
13.取出,撒上马苏里拉芝士,
14.再烤10分钟即可。
主料部分为披萨饼皮原料,辅料部分为披萨馅料原料。我做的是厚底披萨,如果喜欢吃薄底的披萨,则可以将面粉减少1/3,再按比例做饼皮。
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