好吃的鱼香杏胞菇怎么做又香又好吃
好吃的鱼香杏胞菇,今日爸爸下厨,儿子一边吃一边回头对我说“好好食”,真给面子。还吃到打隔。第一次煮杏胞菇,连横切竖切都不知道。切的时候还觉得是不是我买错了,后面煮熟了才知道没错不过好像菜椒没熟。做菜这个事,真是得慢慢练,熟能生巧。把它当成享受和乐趣,就能越做越好啦。
主料
杏胞菇 :250五花肉 :50
辅料
生姜 :3葱白 :3
郫县豆瓣 :10
生抽 :适量
泡椒 :20
味极鲜 :适量
醋 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
大蒜 :3
淀粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.杏胞菇清洗干净、撕成小丝。
2.姜、蒜、葱白切丝、泡椒切丝。
3.郫县豆瓣剁细。
4.肉丝放入盐、水淀粉、料酒伴均码味十分钟。
5.锅入油放入杏胞茹翻炒一会后铲入盘中。
6.锅入油放入肉丝翻炒。
7.下入姜蒜丝。
8.放入生抽、郫县豆瓣。
9.倒入杏胞丝翻炒。
10.下入味极鲜、盐、鸡精、醋、葱丝、泡椒。
11.出锅装盘一道鱼香味浓的肉丝杏胞菇就做好了。
12.成品。
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