家常鱼香杏鲍菇怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 :1根辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
蒜 :适量
花椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
醋 :适量
辣豆瓣酱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.杏鲍菇洗净后,切成粗丝。
2.香菜切成末。
3.蒜也切成末。
4.锅加油烧热后,下入蒜末炒午。
5.下入辣豆瓣酱翻炒。
6.一直炒到出现红油。
7.下入杏鲍菇翻炒。调入花椒粉。
8.调入生抽。
9.调入盐。
10.调入醋。
11.调入蚝油。
12.翻炒均匀,一直炒到杏鲍菇断生为止,再撒入香菜。
13.现炉装盘。
杏鲍菇事先不用焯水,直接炒即可。
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