美味炒猪柳怎么做又香又好吃
你是不是也厌倦了一成不变的炸猪排,炒猪肉丝。今天,我将要为你们介绍一款既日常又有新意的一道菜——炒猪柳,这道简单又特别的菜是否让你有些蠢蠢欲动了呢,下面就跟着我一起看一下吧,让你轻松俘获家人的胃!让他们再也不用在外边吃些高油脂高热量的猪肉啦。
主料
白萝卜 :100红薯 :100
莴笋 :100
辅料
鸡蛋 :1个盐 :适量
生粉 :适量
面粉 :适量
耗油 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1.白萝卜,红薯,莴笋削皮切块备用
2.彩椒切成条状
3.猪肉一块,先横着切,注意别切断
4.再斜着切
5.切成这样再分成条状
6.然后分成小块
7.放入鸡蛋清,盐,生粉
8.调成这样的面糊
9.将分成块的里脊肉放在面团上,用手抓匀,放置一小时
10.锅中放水,将莴笋,红薯,萝卜焯水后捞起
11.这样就可以捞出来了
12.捞出来装盘备用
13.再重新往锅中注入凉水,开锅后倒入腌好的里脊肉,待肉块浮起后将肉块捞起来
14.将肉块盛出后,汤用盘装好
15.锅中倒油,依次倒入肉块,花椒,莴笋,红薯,萝卜
16.小炒一会后,加入之前装盘的汤,放入蚝油,白芝麻
17.开锅后收汁即可装盘
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