自制翡翠梅花饺怎么做又香又好吃
饺子,作为北方人的一道主食,是饭桌上不可或缺的食物。饺子的做法多样,形状各异,按形状分,常见的多为月牙饺或元宝饺。饺子好吃但如果有更漂亮的外形更会让人食欲大涨,翡翠梅花饺则如其名,青翠欲滴,形似梅花,香气袭人,好看的让人不忍下口,却又香的让人食指大动。
主料
面粉 :300芹菜叶 :50
牛肉 :250
辅料
青椒 :50虾仁 :30
洋葱 :50
香油 :15ml
蚝油 :10ml
具体步骤
1.芹菜叶洗净放入料理机中,再放入少量水
2.榨汁后过滤
3.用菜汁和面,揉成光滑的面团
4.做肉馅:食材剁碎后拌匀
5.将面团分成小面团
6.擀成圆皮
7.将圆边五等分上折
8.翻过来
9.中间放入肉馅
10.将五个角捏合
11.这是完全捏好的样子
12.将折过去的边翻过来即成梅花形
13.依次做好每一个
14.放入蒸帘中,蒸8分钟
1、蒸好后不要马上开盖,虚蒸两分钟。
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