美味的翡翠虫草花鲜肉饺怎么做又香又好吃
我小时候很不喜欢吃菠菜,其实一直对菠菜是不抗拒的,只是不知自己是为何就不太愿意买它来吃,见很多人把它榨汁做到面食里,还真漂亮,猫很喜欢,后来,家庭聚会时,爸爸学了一门手艺,做了翡翠虫草花鲜肉饺,既可巧妙地吃了菠菜,还给平凡的饺子增添了一抹亮丽的色彩。
主料
面粉 :500猪肉 :400
菠菜 :100
虫草花 :150
辅料
油 :适量盐 :1小勺
糖 :1.5勺
生抽 :1汤匙
蚝油 :1汤匙
胡椒粉 :少许
浓汤宝 :1块
小葱 :30
姜 :15
具体步骤
1.猪肉剁成末,加入调味料,拌匀。
2.新鲜虫草花切小段,与葱花一起放入碗中。
3.全部搅拌均匀,制成肉馅
4.菠菜洗净,入开水中焯烫,过凉后切段,入搅拌机中打成蔬菜汁。
5.加入到面粉中,和成绿色的面团。
6.把面粉分成两份,一份纯白面团,一份加了菠菜汁的面团。
7.取一块白面团搓成长条,取一块菠菜汁面团擀成长面片,如图摆放,用绿色的面片卷起白面条。
8.搓圆,切成小剂子,按扁。
9.擀成饺子皮。
10.肉馅置于饺子皮上。
11.捏成饺子。
12.锅中水开后,下饺子煮熟后捞出,即可享用。
1.虫草花可选用干品或鲜品,如果是干品需事先浸泡发透。2.浓汤宝已有咸味,其他调味料请谨慎加入。
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