美味的鲜虾翡翠土豆泥怎么做又香又好吃
鲜虾翡翠土豆泥是一道非常清爽营养的家常主食,制作简单,食材也简单,虾的鲜味配上土豆泥非常新鲜,吃起来非常爽口,尤其适合夏天吃,非常营养美味,清热解暑,做法简单,也很适合宝宝吃,很有营养,虾子中的蛋白质很高,土豆做成泥,宝宝容易消化,非常好。
主料
鲜虾 :70土豆 :100
辅料
米饭 :60葱 :30
具体步骤
1.备好食材,土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺,忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾,吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏,这样脱壳容易。
2.把虾去头去壳,把腹部的黑线也要挑出来
3.开背去掉虾线
4.葱姜和香芹都切碎末,放入水中浸泡出香味,然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟,然后捞出虾
5.把锅中是水煮开,关小火,放入虾仁,微火浸烫至熟,捞出虾仁备用
6.另把小油菜切一下用开水焯烫至熟,翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子,因为这个水要用来搅拌土豆,所以放需要的量即可,不要太多。
7.最后把熟土豆去皮切块,和虾仁,米饭一起放入煮好的蔬菜中,放一点点米饭,会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只,留一只做装饰
8.最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
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