家常大凉菜怎么做又香又好吃
家常大凉皮和别的凉皮没有什么不同,它也是由面粉做出来的,看起来就是比普通的稍微大一些,口感呢也有些不同,凉皮是很有嚼劲的一种美食,吃起来让人感觉很舒服,感觉整个人都有神气了,它做起来也比较的容易,因此有很多人都喜欢吃。
主料
凉皮 :1袋黄瓜 :2根
干豆腐 :2张
辅料
胡萝卜 :半根蒜 :2瓣
肉 :少许
具体步骤
1.黄瓜切丝,干豆腐切丝,胡萝卜切丝(依据各人喜好)粉皮洗净拦两刀。香菜切断,蒜拍碎备用。
2.把肉切成丝,烧开油,下锅炒一下,盛出(光线不太好)
3.放入蒜,黄瓜,胡萝卜,干豆腐,香菜,肉
4.酱油少许,盐少许,味精少许,香油少许,辣椒油少许,喜欢酸的朋友少放一点醋,均匀搅拌,装盘~
黄瓜要手切丝,稍稍粗一些,吃起来才有嚼劲,不会流失太多水分
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