鸡妈妈带小鸡拌面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一听菜名，就觉得这道菜趣味无比，肯定能讨得小朋友欢心，妈妈们可以尝试做一下这道拌面。它以鹌鹑蛋作为鸡妈妈的模型，以面为主体，辅以西兰花、胡萝卜丝和黄瓜丝等营养时蔬，造型独特诱人，拌面鲜美清香，是道十分营养的菜肴。

主料

鸡蛋 ：1个
面 ：1团

辅料

蚝油 ：适量
红萝卜 ：适量
青瓜 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
油 ：适量
肉酱 ：适量
金针菇 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青瓜切丝备用

2.金针菇去根洗净、红萝卜切丝

3.拿模具把鸡的鸡冠根嘴巴印出来

4.锅里烧滚水把金针菇跟红萝卜烫熟

5.鸡冠跟鸡嘴过下滚水

6.西兰花切小朵洗净

7.锅里加入盐、油、蚝油烧滚放进西兰花煮熟

8.把西兰花放在碟里围成一个圈

9.煮熟的鹌鹑蛋数个跟两个鸡蛋去壳，用V型模具绕圈划出锯齿状，一个鸡蛋不用划锯齿状，用另一个鸡蛋的锯齿蛋白套在完整的鸡蛋上做鸡妈妈（其实觉得拿小刀在蛋上划锯齿状更容易取出蛋白）

10.烧滚水放面进去煮两三分钟捞起

11.把肉酱汁淋在面条跟配菜里拌好（肉酱是非常咸的，所以面条跟配菜无需在放其它酱料）

12.把拌好的面条放进围好的西兰花圈里，把鸡妈妈跟小鸡都安上鸡冠、眼睛、嘴巴，摆在面条上，貌似在鸡窝里（眼睛是拿紫菜印出来的）

烹饪技巧

给蛋划锯齿状拿小刀划挺不错的，容易分开