美味的肉片蛋汤怎么做又香又好吃
美味的肉片蛋汤,主要是由猪里脊肉与鸡蛋搭配烹饪而成。众所周知,中国传统的食谱中鲜美的汤类,是饭桌上不可缺少的。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥,而鸡蛋对神经系统和身体发育有着很大的作用。是一道不可多得的美味。
主料
鸡蛋 :一个里脊肉 :适量
辅料
猪油 :适量葱 :适量
淀粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。
2、 鸡蛋磕入碗中,打散
3、香葱切成葱花。
4、锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。
5、趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固
6、撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲搅拌均匀即可关火
7、倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。
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