爽口的江西米粉怎么做又香又好吃
正所谓南粉北面,江西米粉是选自大米制作出来的米粉。米粉质地柔韧,爽口,加上米粉富含淀粉,矿物质以及我们人体所需的各种维生素,备受南方人们的喜爱。常见的江西米粉吃法可以是加上辅料爆炒,或是带汤炖煮,味道诱人。加上南方气候潮湿,加上特有的辣椒酱,更是美味啊。
主料
米粉 :250辅料
鸡蛋 :20油 :10
辣椒末 :5
香葱 :5
具体步骤
先用凉水将米粉浸泡,泡软即可。
然后把水烧开后,加入浸泡的米粉,煮至米粉可以用筷子夹断。
最后把煮好的米粉用凉水冲一下,虑水放置待用。
往锅中放入热油,加入打好的鸡蛋,煎炒。
再加入前面备好的米粉,加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料,翻炒几遍即可食用
把煮好的米粉用凉水冲一下,让米粉更有韧劲。
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