好吃的提褶包怎么做又香又好吃
提褶包顾名思义就是纹路褶皱都往上提的包子,提褶包是比较考验手工活的,因为提褶的难度相当大,纹路捏不好,包子就没法收口,而且外观也会不好看,进一步说,在这个看颜的世界,包子的颜值不高,也会让人看着都没了胃口,所以包子的颜值跟它的味道息息相关。你能做出好吃的提褶包吗?
主料
美玫面粉 :200香菇肉末 :500
辅料
酵母 :适量白糖 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将面皮揉透揉匀到表面光滑后、平均分成20g一个的剂子,并且擀成8厘米直径的两边薄、中间略厚的皮,然后逐个包入香菇馅、依次褶出18-24个褶子并且收口!然后放入蒸笼发酵到1.5倍大!
2.水烧开后、放上蒸制10分钟即可拿出实用啦!
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