家常鲜菌骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪棒骨 ：一根
鸡架骨 ：一个
香菇 ：三四个
白蘑菇 ：三四个
杏鲍菇 ：一个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：三四个
老姜 ：三四片

具体步骤

1. 准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢跟换木耳用热水泡发20分钟左右

2. 买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净

3. 将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥

4. 将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟

5. 所有的菇洗干净沥水

6. 然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点

7. 将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水

8. 煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤

9. 加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵

10. 随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可

11. 这款汤的营养不用我多说大家都知道哦，特别是女孩子一定要多喝

烹饪技巧

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