糯米土豆丸子怎么做又香又好吃
主料
土豆 :2个黑米 :3勺
糯米 :3勺
辅料
盐 :3黑糊椒 :2
迷迭香 :1
火腿肠 :1块
小虾皮 :适量
胡萝卜小碎丁 :适量
具体步骤
1. 黑米和糯米提前泡6小时
2. 两个土豆削皮
3. 土豆蒸好后压成土豆泥
4. 加入少许盐和黑糊椒粉
5. 再加入少量迷迭香提味。喜欢这种香料的特殊味道
6. 土豆丸子馅儿料:火腿肠半根,胡萝卜小半根,一小把小虾米皮,一起切碎混合均匀。
7. 手上隔块保鲜膜,以免包土豆丸子时粘手,不好操作。然后像包汤圆那样包好土豆丸子
8. 包好的土豆丸子在黑糯米上均匀打滚
9. 包好黑糯米土豆丸子后上锅蒸半小时。
10. 蒸好后用蛋糕纸包上丸子,丸子面上压几颗泡好的枸杞点缀即可。大功告成啦!
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