美味的雪菜小肉包怎么做又香又好吃
雪菜小肉包这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为猪肉肉糜、面粉、雪菜。猪肉肉糜选自上等新鲜的猪肉精心制作而成,不仅口感爽滑而且富含丰富的营养物质,搭配上美味的面粉以及雪菜经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃又美味。
主料
猪肉肉糜 :250面粉 :500
温水 :200
雪菜 :400
辅料
姜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
橄榄油 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
酵母 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
雪菜用水多洗几遍。切碎后捏掉过多水分。面团加发酵粉和好,揉团。
鸡蛋炒好和肉馅儿还有炒好的雪菜混合,加入料酒,盐,生抽,花椒油,黑胡椒,橄榄油拌匀。
面团发醒原来两倍大。
面团揉捏排气。
切成小剂子,擀皮。
包好了,笼屉刷油,放上小包子,二次发醒一刻钟。
大火蒸20分钟,蒸好后不开盖,闷5分钟。
香喷喷的肉包完成啦!
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