什锦杏鲍菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

杏鲍菇 ：3~4个
猪肉 ：适量
甜玉米香肠 ：2根
青椒 ：一根

辅料

姜 ：3、4片
大蒜瓣 ：3~4瓣
蚝油 ：一大勺
生粉 ：两勺
鸡精 ：一勺
水 ：适量
盐 ：适量
红糖 ：一勺

具体步骤

1. 洗净各食材

2. 将杏鲍菇、甜玉米香肠、猪肉切成小丁，青椒切成小片，姜、大蒜瓣切好盛好备用

3. 锅中到入少许油，放入姜，大蒜，煸出香味后下入猪肉，翻炒几下

4. 下入杏鲍菇丁，翻炒一会儿，加入少许料酒，继续翻炒

5. 加入香肠丁，继续翻炒，同时可加入少量料酒

6. 又翻炒一会儿后加入蚝油，翻炒，再加入少许红糖，加水盖上锅盖。拿一口小碗勾兑水淀粉，加入生粉，与水，鸡精搅拌

7. 待水分收得差不多，倒入勾兑好的水淀粉

8. 加入青椒片翻炒一会儿，再加入适量盐

9. 出锅，来吃吧！

烹饪技巧

用肥瘦相间的猪肉可以减少食用油的量。。。青椒片可以按照自己来选择加或不加。