椒子酱怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :中等大小的一个豆干 :六小块
猪肉 :半斤
干花生仁 :适量
黄豆 :适量
辅料
甜面酱 :适量葱姜 :适量
具体步骤
1. 前一天晚上用清水泡上洗净的干花生黄豆。
2. 第二天,肉洗净,和泡好的花生黄豆放锅里煮,加点花椒八角中火煮到肉刚熟就好。
3. 萝卜洗净切丁。
4. 豆干洗净切丁。
5. 煮好的肉切丁。
6. 葱姜适量。
7. 锅中倒油烧热,加入甜面酱煸炒。
8. 加入葱姜,爆香。
9. 倒入肉丁,翻炒。
10. 依次加入萝卜,豆干翻炒,再将豆子花生连中煮豆子的水一同倒进锅里,依个人口味加生抽老抽。中火炖半小时左右,出锅前加少许盐,最后菜里要适当的有些汤,这样浇在米饭上才更好吃!
11. 出锅了!这是后来加的辣椒,其实一开始加辣椒油更好吃!
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