简单易学媲美连锁店的焖锅,美味不可抵挡~怎么做又香又好吃
主料
鸡中翅(可根据自己的喜好换成鱼或者田鸡) :8个土豆 :2个
红薯 :1个
胡萝卜 :1个
木耳 :适量
腐竹 :适量
芹菜 :适量
辅料
黄油(如果没有可用平时食用油替代) :适量蚝油 :3勺
番茄酱 :3勺
甜面酱 :2勺
生抽 :1勺
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
香菜 :适量
蜂蜜 :1勺
料酒 :适量
具体步骤
1. 将买回来的鸡翅清洗干净,用刀在两面划几道口,加入葱、姜、盐、料酒腌制一会。
2. 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,红薯去皮切长条。木耳、腐竹泡发后沥干。芹菜切段。(可根据自己喜好选择配菜)
3. 最重要的一步,调酱汁:蚝油、番茄酱、甜面酱、生抽、蜂蜜按3:3:2:1:1,搅拌均匀。
4. 锅热后,放入一块黄油和几颗蒜,黄油化开后除鸡翅将所有菜放入锅中,翻炒几下,然后在菜上面均匀码上鸡翅,盖锅焖五分钟,然后将所调制的酱料平铺在鸡翅上,盖锅再焖十分钟。出锅前撒上黑胡椒和香菜即可。
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