妈妈教我做柠檬小巧糕怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :230公克泡打粉 :5公克
奶水 :2
植物性奶油 :60公克
细砂糖 :70公克
柠檬汁 :8cc
柠檬巧克力 :200公克
辅料
具体步骤
1. 取大小钢盆各一,植物性奶油隔水加热融化备用。
2. 取另一钢盆,倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀,再加入细砂糖拌匀。
3. 将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀,再倒入柠檬汁拌匀成面煳。
4. 模型涂油撒粉,把作法3的面煳倒入,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。
5. 取大小钢盆各一,放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。
6. 取出作法4的蛋糕,把放凉的蛋糕底部用叉子叉起,表面沾上作法6的柠檬巧克力液,待凉变硬。
7. 用挤花袋装一些柠檬巧克力液,挤上线条装饰在作法7上即可。
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