泡椒鸡爪怎么做又香又好吃
很爱吃泡椒鸡爪的朋友们,经常买外面包装的,又贵而且外面的大多数有漂白不好的添加剂,你们敢放心吃到肚子里吗,所以还是自己动手做吧 ,不是很难,还方便,很快就吃到了,还便宜,口味啊什么的都可以自己调节,多好,快动手做起来吧。
主料
鸡爪 :500g酿白醋 :50g
花椒 盐 白糖 :20g
辅料
柠檬 :25g具体步骤
先来个材料大合照。鸡爪要先洗好。
烧一锅水,水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
用筷子插入鸡爪中间,如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
把煮好的鸡脚捞起,放入凉白开水中冲洗冷却(花椒兄此时功成身退)
冷却好的鸡爪捞起,放入米醋、泡椒(如果喜爱吃辣,可以再倒入泡椒水,味道更浓)、切片柠檬。
在倒入加了盐的凉白开,摇晃容器,将汁液充分融合,放置冰箱腌制过夜就可以吃了。
1、醋是关键,选醋的时候建议不要买含“苯甲酸钠”的,这是食品添加剂,最好选择成分越简单的越好。2、如果有条件,建议到市场买新鲜屠宰的鸡爪,但是注意新鲜鸡爪煮的时间要长一些。
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