海蚌排骨汤怎么做又香又好吃
主料
排骨 :适量白萝卜 :适量
海蚌 :适量
辅料
盐 :适量姜粉 :适量
具体步骤
1. 排骨焯水洗净放入电炖盅中隔水炖1个半小时。
2. 这时候你可以用小刀从海蚌壳中间伸进去,将附在一边蚌壳上的肉分离,然后就能轻松地打开 。
3. 取出蚌肉,将内脏清洗干净。
4. 白萝卜切成细条 。
5. 将白萝卜和海蚌一起加入炖盅,洒点姜粉,再煲半个小时,食用前加点盐即可。
舞语:1.用电炖盅比用砂锅煲海鲜更能保持海鲜的鲜嫩口感,并且汤色也不浑浊2.加入姜粉可以去除海鲜的腥味3.为保持鲜美清香原味,请不要添加其他调料,(当然最终还是根据您口味决定)
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