热腾腾的珍珠丸子怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道珍珠丸子是一道十分常见的美食，这道美食在一般的中餐馆里都有卖，如果你没有吃过这道珍珠丸子，那你就一定要去尝一尝喔，这道珍珠丸子的味道一定不会让你失望的。这道美食不仅味道好，而且它的制作方法也十分简单，没有什么技巧和难度，你一定会学会的。

主料

青芦叶 ：适量
鸡蛋 ：适量
虾 ：适量
糯米 ：适量

辅料

料酒 ：适量
油盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用，鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内，

将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅，然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内，把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可

烹饪技巧

无