自制烟筒戚风蛋糕怎么做又香又好吃
自制烟筒戚风蛋糕——戚风蛋糕是海绵蛋糕中的一种,味道香甜,入口松软,是广受欢迎的一种甜品。如果平时不喜欢做早饭,周末的时候可以多做一些放在冰箱里,早上来一块美味的蛋糕,配一杯香甜的牛奶,是不是想想觉得口水直流呢,赶快准备好下方列出的材料,自己动手做吧。
主料
小麦面粉 :130糖 :80
牛奶 :80
油 :80
辅料
盐 :适量具体步骤
准备好所有食材
油和牛奶倒入盆内中搅拌均匀
倒入筛好的面粉
面粉拌均匀
蛋黄分四次倒入面里拌,从下往上搅拌。
拌好的面糊
打蛋清
白糖分三次倒入蛋白中,蛋白打到这样到三分之一的白糖继续打
第二次加糖打发
第三次加白糖打发继续打蛋白
蛋白发发冒尖尖即可
蛋白分三分之一到面糊里从下往上搅拌均匀
搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中,也是从下往上搅拌
搅拌均匀即可
蛋糕模内摸上油,倒入蛋糕糊。端起来镇下泡泡。
烤箱提前预热,放入中层烤,上下温度170度,四十分钟。每个人的烤箱都不一样,温度可以自己调控。
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