美味的山麻楂饺子怎么做又香又好吃
山麻楂是一种野菜,有很多的功效,比如清热解毒。其中也含有许多的大量的营养元素和营养物质。因此,做一个美味的山麻楂饺子是一个很不错的选择。既有营养又很美味。我在家就经常包山麻楂饺子,看上去绿油油的非常有食欲。让人一看就流口水。
主料
面粉 :200澄粉 :15
猪肉 :适量
辅料
盐 :适量花生油 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
芝麻油 :适量
葱 :适量
具体步骤
面粉加少许紫薯泥加一点澄粉,加温水和盐调成面团,醒20分钟
野菜新芽洗净,焯烫好,入冷水冰透 这个野菜味酸,焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。我是邻居给的,是冷冻的,刚刚下来的时候处理好后,放在冰箱冷冻的,想吃很方便,拿出来化冻就可以了
猪肉切小丁,加酱油调味,野菜挤干水分,切碎,加一点韭菜切碎,葱切碎,猪肉加葱拌匀,菜肉混合,再加入花生油,芝麻油,加一点糖,
把面团搓长条,掐成大小相同的小剂子,用手掌按扁,擀圆,擀好皮后放上馅料
锅内加水烧开,铺上沾水蒸布,放入蒸饺中火9分钟左右即可。
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