美味的葱熇小鲳鱼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

上次去上海，吃了美味的葱熇小鲳鱼，好像只有上海的本帮菜，才会用熇的方法来做鱼，所以葱熇小鲳鱼是上海非常有名的了，所以今天心血来潮也很回味那种味道，所以，今天准备了点小鲳鱼来做，这道菜很多人喜欢吃，做法也是很简单的哦。非常棒。

主料

小鲳鱼 ：3条

辅料

油盐糖 ：适量
料酒 ：适量
姜葱 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

鲳鱼去肚去鳞，洗净沥干

准备好葱，洗净，切半，

在鲳鱼的两边各划井字刀，用盐，姜粉，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。

锅里油热，放入鲳鱼，记得把鲳鱼表面水分擦干再放入。

两面煎透，盛出.

另取锅，放入葱，煸炒一下

在葱的上面放入鲳鱼，

加适量清水，料酒，香醋，盐，糖，老抽酱油，

中火焖煮至汤汁稠即可盛出。