好吃的香菇肉沫肠粉怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

我很喜欢吃肠粉并不是因为肠粉是广东非常有名的小吃，而是因为肠粉的晶莹剔透和细腻爽滑的口感而爱上它的，我最喜欢的就是香菇肉沫肠粉，香菇十分鲜美的味道、肉沫的肉香再加上肠粉爽滑那真是完美，喜欢吃肠粉的朋友都可以学习学习。

主料

香菇 ：4个
五花肉 ：80
拉肠粉 ：200
水 ：500

辅料

小葱 ：适量
酱油 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

原材料合照。

香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎

剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀

一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。

因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2

熟了的肠粉是全透明的。

用刮刀顺一个方向卷起。

这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟

要食用的时候适量的淋上蒸好的调油。完成了。