好吃的薄皮馅饼怎么做又香又好吃
薄皮馅饼,一听名字就知道是我的最爱,为什么,因为皮陷多,不管是吃包子还是吃饼,我就喜欢吃里面馅多的,感觉吃起来很有感觉,很好吃,如果是肉馅的话那就很好吃啦。薄皮馅饼做法简单易学,耗时也不长,适合学会来作为晚餐,早餐和平时的点心之内的。
主料
面粉 :500辅料
盐 :适量具体步骤
准备好材料,锅中烧开水
将1/10的面粉用开水烫一会,再加入凉水一起和面
将面团充分揉搓,揉成光滑的面团,盖上布,饧15分钟
锅中烧开水,将菠菜焯水,菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
打入一个鸡蛋,放油锅中炒熟
五花肉切成黄豆大水的粒,炒好的鸡蛋切小粒,焯过水的菠菜切小粒
热锅凉油,下五花肉煸炒出油至金黄色,加入盐,胡椒粉,酱油炒匀出锅
9将炒好的五花肉、鸡蛋,菠菜一起混合,加入美极鲜,胡椒粉,鲜辣粉,香油、盐拌匀成馅
饧好的面团搓成长条,分成大小合适的面剂,将面擀成薄面皮,放馅料
包成包子,收口处朝下面,按扁成面饼
煎锅中刷一层油,放馅饼,盖上盖子,大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
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