#记忆#烤羊排怎么做又香又好吃
主料
羊排 :300辅料
彩椒 :适量洋葱 :1个
土豆 :1个
油麦菜 :适量
玉米淀粉 :适量
高度白酒 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
大杏仁 :30
圣女果干 :20
柱候酱 :适量
蒜 :适量
香菜 :30
葱 :适量
排骨酱 :适量
绵白糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.冷冻羊排取出解冻。(用了一半)
2.分割成4个独立的羊排。
3.各种辅料;彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。
4.调味料;玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。
5.大蒜切碎粒。
6.平锅里放入油下入蒜粒煸香,把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。
7.所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。
8.彩椒切花刀,杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。
9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中,同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。
10.然后把羊排放到碗中拌匀入味。
11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
12.空气炸预热160°、5分钟。
13.腌制的羊排取出,去掉腌制的材料,在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。
14.再把羊排放到烤蓝里。
15.空气炸锅160°,定时15分钟,中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。
16.烤好的羊排在上面在撒上孜然,取出排盘就可以了。
小溪的叨叨;1、通过这次烤羊排我得出的经验是,最好羊排不要切开,整个烤口味上应该比较好。水分不会流失。2、在一个就是应该把骨头那部分用锡纸包上比较好,不会烤焦了。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...